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June 2019

つれづれに書いてみました...女優のように

                         ナチュラルフードクッキング


感情のない人間になっては、無味乾燥な世界になってしまいます。
人は、縁によって喜怒哀楽を表現します。
誰かに出会って喜びを感じたり、何かを見て哀しみの心が溢れだしたりと、
人の感情はすべて他からの何かで動いていきます。

やっかいなのは、怒りの感情です。
この感情をうまくコントロールしていけるかどうかで、
自分の周りの環境を平和な空気に変えていくことができます。

平和な心を求めるには、自分が無の境地を常に保つことです。
が、怒りの感情がない人はいないと思います。

人生を楽しもうと、ポジティブな心を常に持っている人は、
一瞬のコントロールで、怒りを踏み台にして、自分を大切にしたいと思うのです。

その時、女優を演じるくらいの思いで、感度の高いポジティブ感をだして、
怒りの心を瞬間移動させてしまうのです。

怒りの心を平和な心へと変えていく演技をする、一人の女優になることです。
ある人が「人生は、みんな女優を演じている...」と

いつも無の状態で平常心を保ちながら、
時には何かに感動する自分でありたいと思います。

一緒にいて居心地がいい... 
この言葉は、人として最高のねぎらいの言葉だと思っています。

身体のサビと心のサビをためないように、 
お野菜料理をたくさん食べて、雨の日を快く過ごしたいものです。

もち米たっぷりのしめじ飯を、レタスで包みました
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豆乳のかぼちゃスープ
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お身体を大切に.....
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*毎週火曜日10時~11時半 12時~1時半(元町教室) 
*毎週月水木金10時~14時(須磨名谷教室)


つれづれに書いてみました....野菜がドレッシングに

                        ナチュラルフードクッキング


何かを通じて、新しい出会いがあった時ほど心が弾みます。

「こんにちは。初めまして」から始まり、最初はぎこちないですが、目と目が合えば
相手からも、にこやかに「こんにちは」の返事が返ってきます。

目と目が合えば、心を読むことができます。
いつも相手の心をつかもうとして、相手の視線から目を離さないようにしています。

響きあう一瞬の瞬間に、私の心が彼女の心の中に入ったと思えるのです。

お野菜料理を通じて、そのような出会いがありました。

初めてのナチュラルフードのお野菜料理に、テキパキと手を動かして
お互いに切磋琢磨しながら、楽しそうにクッキングをして下さる様子は、
出来上がりのゴールを目指しながら、心ひとつの素敵な時間でした。

皆さんから....
「こんなお野菜料理を食べたのは初めて、とても美味しいです」

「これから夏に向って、お野菜を食べるのが嬉しくなります」

きゅうりで作った《きゅうりドレッシング》に、
驚きと爽やかな笑顔がいっぱいの楽しい一日でした。

お野菜料理は、人と人を繫ぐ大切な役割をしてくれます。

トマトドレッシング&きゅうりドレッシング
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手作りもちもちパンを焼いて、高野豆腐&ごぼうの野菜バーガー
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つれづれに書いてみました.....夏野菜

                 ナチュラルフードクッキング


もうすぐ梅雨の季節がやって来ます。

昔は、しとしとと雨が降る中、傘をさして京都に出かけたものでした。

その日は竹やぶの中にいましたが、濃い霧に包まれて、雨は霧雨に変わっていました。
辺りは緑に囲まれて、とても静寂な空気が流れていました。

空を見上げて、天高く伸びた竹の一本一本が重なりあうのを見ながら,
ふと、「ジャックと豆の木」にでもなったかのような気分になりました。

そのまま立ち止まって、頭の中でひとつの物語を思い出していました。

これだけ立派な竹ならば、出始めのタケノコはさぞ美味しいだろうと思い、
とても柔らかくて、香りのよいタケノコを想像してしまいました。

頭の中が、物語から現実のタケノコへと移り変わる瞬間が、
自分の心の中で、笑わずにはいられませんでした。

遠い昔のお話です。


梅雨の季節こそ、普段とは違った発想でポジティブに毎日を過ごしたいと思っています。
心がけていることは、いつも平常心を忘れずにいたいと思っています。

夏野菜も並ぶ中、野菜を美味しく食べて、身体のサビを取り、新しいエネルギーを
蓄えていきたいと思います。

夏野菜をそのままで....

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つれづれに書いてみました....トマト

                        ナチュラルフードクッキング

誰かといる時の自分の中で、
誰といる時に、一番心がナチュラルになれますか。
誰といる時の自分が一番好きですか。

簡単な質問のように思えますが、やはり「うーん」と考えてしまいます。
早く答えを言える人は、幸福ですね。

相性という言葉は、とても大切です。
野菜の中でも相性がいい野菜は、とても美味しくいただけます。
もちろん調理をする時もですが、
苗を植えて育てる時も、となり合わせで相性が良いものと仲良くしたほうが、
より美味しい実が生ります。

これは、宇宙のリズムでしょうか。

夏野菜の代表といえば、トマトです。
トマトをとなりに植えると、
相性の良さが、美味しさに表れる夏野菜はたくさんあります。

人間も同じで、相性の良い人とは、長くおつきあいをすることができます。

新しい出会いを求めて、人はあちらこちらへと足を運びます。
人と会うことは、人生を豊かにします。

梅雨の季節に入る予感....
ポジティブに考えながら、美味しいお野菜料理を食べて、
仲間と一緒に楽しく笑って過ごしたいものです。

トマトのミネストローネ
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つれづれに書いてみました....玉ねぎ

                      ナチュラルフードクッキン

レッスンの中で....

玉ねぎの生スライスを野菜サラダのトッピングに置いて、
色々なドレッシングで味わっていただくと、
本当に嬉しそうな顔をされて、「美味しい!」とご満悦な言葉をいただきます。

これはサラダの上に、野菜のドレッシングをかけて食べてることで、
2倍の野菜の美味しさを味わっているからです。

玉ねぎの魅力は、香味成分のアリシンという刺激臭が、煮込むことで辛みが消えて、
より甘くなり、味と香りが一段と良くなることです。
手のかけ方によって、喜ばれる味へと変わっていくのです。

この野菜サラダは、野菜×野菜で、かけ算になっているために、
味わったことのない美味しさが広がるのです。
そこで大切なのは、調味料です。

たとえば、
トマトドレッシング きゅうりドレッシング ニンジンドレッシングと、
どれをとっても、調味料はすべて違います。
その違いで、野菜の一つ一つの美味しさが生きてくるのです。

野菜ドレッシングを通じて、
かけ算の人生を生きていくことは大切な一つだと感じています。

それは、何かを成功に導いていくために、
もう一つの力を重ねあわせていくことをたし算と捉えないで、
かけ算の方向にもっていけば、かならず事は成就していくからです。

人と人を繫いでいくことは、心の連鎖に共感していくからです。

お野菜料理を通じて、皆さんのかけ算の人生の一つの大切な場所となることを....
笑いは心の肥やしとなります。

        玉ねぎののシンプル煮込みです
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