つれづれに書いてみました...野菜インドカレー

　　　　　　　　　　　　　　　ナチュラルフードクッキング


ようやく１１月らしい季節が戻ってきました。
寒さを感じる一日でした。

先日の初夏を思わせる日は、地球温暖化の中の突然の季節はずれ
だったのでしょうか
桜花が開花したところもあるようです。

それにしても、初夏あり寒い冬の一日ありと、
コロナ禍の中で、ニュースを追いながら毎日を暮らしている日々の中では、
季節までがウィルスにやられてしまったのかもしれません...
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アザレアの花の蕾が、赤く膨らみ始めました。
昨年は、２月頃から咲き始めましたが、
今年は、早々と季節を待たずに咲きそうな様子です。

著書「咲きゆく時間(とき)」を読み返してみると、
「知り合いのあるインド人のご夫妻とは、
もう二十年来のおつきあいをさせて頂いています。
奥様が自宅を開放してインド料理の教室をしていた時に、
『これぞ本当の野菜カレー」』と舌をうならせたカレーにめぐり合いました。
もちろん、ルーの作り方から手ほどきを受けて、
十種類のスパイスの説明もじっくりと聞きました。
インドのお香の香りいっぱいの部屋は、
日本にいることを忘れさせてくれるかのようでした。」と

ナチュラルフードレッスンでも、お野菜のインドカレーを作りました。

つれづれに書いてみました...ニンジンで免疫力UP

　　　　　　　　　　　　　　　　ナチュラルフードクッキング


朝食を終えて、庭の掃除をしていると、一羽のきれいな鳥が山から飛んできました。

最初は、私の足元近くにやってきたので、少しずつ距離を近づけながら
「おはよう」と心の中で伝えました。
その日は、昨夜からの落ち葉がたくさん飛んできていたので、
一歩前に足を出しただけで、ザザーっと音がしたために、その音に気付いたのか
すかさず飛んで行ってしまいました。

「あー...残念」と、また心でつぶやいていました。

数分後に、今度は門扉のところへ降りて、枯葉の掃除をしていますと、
ふと、屋根の上を見上げたら、
なんと一羽のさっきの美しい鳥が止まっていました。

屋根に向かって、シャッターを一枚...
「一枚撮影成功です」

著書「咲きゆく時間(とき)」を読み返してみると、
「その日の朝食に、祖母が私の大好きな焼き茄子を作ってくれていました。アマガエルのいた茄子の葉の下にある枝に、少し前にハサミで切られたような跡がありました。
私が食べた焼き茄子は、きっとここから収穫されたに違いないと思いました。
穫れたての茄子は本当に柔らかくて、甘いのです」と

お野菜の中で一番好きなのは、茄子です。
暑い夏の太陽を受けて育つ茄子は、甘くてジューシーです。

１１月のナチュラルレッスンも新しい生徒さんが来られます。
免疫力UPのために、腸内環境をきれいにするお野菜料理をたっぷりと
食べていただきます。
一番下のお料理は、
焼いたお豆腐に、茄子とオリーブオイルを柚子胡椒で絡ませた一品です。