つれづれに書いてみました...野菜インドカレー

　　　　　　　　　　　　　　　ナチュラルフードクッキング


ようやく１１月らしい季節が戻ってきました。
寒さを感じる一日でした。

先日の初夏を思わせる日は、地球温暖化の中の突然の季節はずれ
だったのでしょうか
桜花が開花したところもあるようです。

それにしても、初夏あり寒い冬の一日ありと、
コロナ禍の中で、ニュースを追いながら毎日を暮らしている日々の中では、
季節までがウィルスにやられてしまったのかもしれません...
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アザレアの花の蕾が、赤く膨らみ始めました。
昨年は、２月頃から咲き始めましたが、
今年は、早々と季節を待たずに咲きそうな様子です。

著書「咲きゆく時間(とき)」を読み返してみると、
「知り合いのあるインド人のご夫妻とは、
もう二十年来のおつきあいをさせて頂いています。
奥様が自宅を開放してインド料理の教室をしていた時に、
『これぞ本当の野菜カレー」』と舌をうならせたカレーにめぐり合いました。
もちろん、ルーの作り方から手ほどきを受けて、
十種類のスパイスの説明もじっくりと聞きました。
インドのお香の香りいっぱいの部屋は、
日本にいることを忘れさせてくれるかのようでした。」と

ナチュラルフードレッスンでも、お野菜のインドカレーを作りました。